Das Hotel Varmahlíð und das Projekt „Proviantkiste Skagafjörður“ laden
zu einem wahren Fest der Delikatessen ein, hergestellt aus den besten
Rohstoffen und Zutaten der Region. Alle Beteiligten an diesem Projekt
verpflichten sich dazu, bei der Herstellung und Verarbeitung von
Lebensmitteln vorrangig regionale Produkte aus dem Skagafjörður zu
verwenden und sie in traditioneller Weise darzubieten.
„Proviantkiste Skagafjörður“ (Matarkista Skagafjarðar) ist ein
Gemeinschaftsprojekt der Hochschule in Hólar, unterschiedlicher
regionaler Lebensmittelproduzenten, Restaurants und anderer Anbieter im
Fremdenverkehr.
Auf der Speisekarte unseres Restaurants sind Gerichte aus regionalen
Produkten des Skagafjörður besonders gekennzeichnet. Als Beispiele kann
man den Mozzarella-Käse aus der Molkereigenossenschaft KS, die leicht
gesalzenen Kabeljau-Vorderstücke von FISK in Sauðárkrókur, die saftigen
Pferderückensteaks und den köstlichen Rhabarberkuchen nennen, die alle
auf regionalen Rohstoffen basieren.
Das Hotel Varmahlíð richtet auf Wunsch Feste mit Buffets und regionalen Köstlichkeiten für Gruppen aus.
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